¿Por qué una alimentación saludable?

Desde hace unos cuantos años hacia acá, el tema de la alimentación saludable nos ronda por encima de nuestras cabezas. Existe un interés creciente, en saber qué comemos, qué contiene lo que comemos, procesados, ultraprocesados, azucares, grasas saturadas....palabras que se entienden o no. 

Pero, ¿por qué debemos o deberíamos intentar seguir una dieta saludable? Los alimentos, están formados por compuestos, nutrientes que realizan acciones específicas en nuestro organismo. En nuestro interior, tienen lugar millones de reacciones químicas que nos hacen sentir, respirar, pensar, vivir...es un entramado, una maquinaria perfectamente ajustada, todo tiene un por qué y todo tiene su consecuencia, es maravillosamente increíble. 

Todo lo que nosotros administramos del exterior, es decir, aportado a través de la dieta, además de nuestro estilo de vida, hábitos tóxicos como el tabaco o el alcohol, actividad física , hacen que nuestra maquinaria vaya viento en popa o tenga que estar realizando reparaciones que finalmente acaban en enfermedades. 

La alimentación es tan importante, que nuestro estado físico y psíquico o mental, dependen de ella. Todo lo que comemos tiene una consecuencia positiva o negativa sobre nosotros. Incluso la felicidad depende de ello, según estudios científicos. 

La alimentación modula nuestra microbiota intestinal, nuestro segundo cerebro, si no el primero. Ella es la que regula nuestro sistema inmunológico, es una barrera defensiva, si cuidamos de ella a través de la alimentación , ella lo hace de nosotros. Es una química fascinante, como algunos componentes de algunos alimentos pueden contribuir a cuidar esta microbiota y la consecuencia en reglas generales, es que nos encontramos mejor, nos sentimos bien, somos FELICES. ¿No es fantástico?

Ya tienes más de un motivo para pasarte a la alimentación saludable, desde aquí te iremos ayudando con información actual, contrastada y siempre con base científica. ¿¿Nos sigues??