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Los alimentos probióticos son productos de fermentación. Son resistentes al ácido gástrico , ejercen efectos beneficiosos para la salud, son tolerados inmunologicamente, no son tóxicos, ni alérgenos . Intervienen en todas las funciones de la microbiota que ya explicamos en el anterior post en el que hablamos de ella. Los alimentos probióticos que podeis encontrar son: Kéfir, chucrut, miso, quesos fermentados y yogures no pasteurizados.
Indicados para numerosas afecciones como, síndrome del intestino irritable y crohn, vaginitis bacterian y micosis vaginales, malabsorción de la lactosa, eczema atópico, flatulencias y distensión abdominal, rinitis , helicobacter pylori, estrés y fatiga.
Llenad vuestra despensa y nevera de salud...
El próximo post, alimentos prebióticos.
Feliz semana saludable ;)
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